中新網四川新聞11月7日電 (劉忠俊 李霞)滿載著臘腸頻繁出入的貨車、倉庫里堆滿的包裹、穿梭在小城街道的快遞員、在鏡頭前堅持幾小時直播的“95后”返鄉女孩……“雙11”期間，四川小城三臺縣的臘腸產業呈現出一片繁忙景象。

　　三臺縣隸屬于綿陽市，與許多縣城一樣，不為外人熟知。然而，最近幾年，綿陽臘腸借由天貓暢銷全國，成為繼火鍋、兔頭之后，四川省的又一張美食新名片。電商催生出臘腸產業的機遇，吸引一大批“80后”“90后”返鄉創業，也讓這座曾經人口流失嚴重的小城重新煥發出了生機。

　　2021年，天貓上綿陽臘腸整體銷售規模是2020年的2倍。“雙11”期間，綿陽臘腸銷量同比增長100%，楊大爺、蜀臘記等品牌銷售遠超預期。“三臺和以前不一樣了，許多年輕人在家通過互聯網創業、就業。”蜀臘記創始人周小安稱，5年前回鄉做臘腸，是自己做過最正確的決定。

　　在東塔村，涪江邊上的物流打包倉庫里人頭攢動，機器中傳來源源不斷的訂單，分揀人員在產品架之間來回忙碌，快遞傳輸帶持續滾動，倉庫里膠帶封盒的“嘶啦”聲不斷響起。

　　2018年楊勇在寧波做空調裝修師傅時，因一次高空作業意外導致腳后跟粉碎性骨折，不得不回到老家綿陽。后來在當地臘腸工廠當了一名打包工人，憑著踏實肯干，3個月內就被提拔成行政負責人。“能回老家與家人一起生活和工作，覺得是件很幸福的事。”

　　創始人楊虎估算“雙11”期間，臘腸實際銷量比計劃多了60%。“每天都在加班加點發貨，庫存吃緊，工人們也在加緊生產。”

　　1999年出生的王婕妤，是一名網絡主播。每天在直播間里有大量訂單涌入。王婕妤原在大都市打拼，因當地電商產業發展，找到了適合自己的主播工作，毅然辭職回家。“以前別人說起四川美食，只想到火鍋、兔頭，現在說臘腸的人也多了。”蜀臘記創始人周小安稱。“80后”的周小安畢業后就開始接觸互聯網，先后在杭州、義烏做過服裝類、紡織類電商生意，對電商運營頗有心得。2017年左右，當地政府呼吁青年返鄉就業，周小安積極響應，與團隊一起搬回到了四川，并創辦了蜀臘記天貓旗艦店，讓小小的臘腸一下子踩上了風口。

　　作為土生土長的四川人，周小安沒想到小時候過年家家戶戶都吃的臘味能成為一門大生意。當地人喜歡傳統腌制的肥油臘腸，嚼起來更有味道。而線上消費者更喜歡吃健康、低油的臘腸。周小安和楊虎發現這一趨勢后，迅速調整了生產加工過程，讓制作的臘腸更健康和干凈。“‘辣味’口感，是網絡平臺上年輕人最愛的流行口味之一。”楊虎稱，正是當地已有的科技基礎，讓傳統的臘腸在短時間內成為包裝版的小零食。

　　此外，臘腸的興起還推動了養豬、樹椒產業的繁榮。一座小城，正煥發出新的生機。